Deser jogurtowo-brzoskwiniowy

Deser jogurtowo-brzoskwiniowy z granolą i migdałami – przepis od dietetyka klinicznego

Lekki, odżywczy deser polecany przez dietetyka klinicznego – idealny na drugie śniadanie lub zdrową przekąskę. Zawiera pełnowartościowe białko, błonnik i zdrowe tłuszcze, wspierając prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Składniki (na 2 porcje):

• 300 g jogurtu greckiego naturalnego (najlepiej typu light)

• 10 g żelatyny spożywczej (lub agar w wersji wege)

• 2–3 dojrzałe brzoskwinie (ok. 200 g po obraniu)

• 4 łyżki domowej granoli

• Garść migdałów (ok. 20 g)

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zwykle ok. 2–3 łyżki wody na 10 g).

2. Po przestudzeniu wymieszaj ją z jogurtem greckim. To będzie dolna warstwa deseru.

3. Brzoskwinie obierz i zblenduj na gładki mus – możesz dodać odrobinę soku z cytryny, by podkreślić smak.

4. W przezroczystych szklankach układaj warstwowo: jogurt, mus brzoskwiniowy, znów jogurt i mus.

5. Na wierzch posyp domową granolą i udekoruj migdałami.

Wartości odżywcze (1 porcja – orientacyjnie):

• Energia: ok. 220 kcal

• Białko: 13 g

• Tłuszcze: 9 g

• Węglowodany: 18 g

• Błonnik: 3–4 g

Dlaczego jako dietetyk kliniczny polecam ten deser?

Ten deser to świetna propozycja nie tylko dla osób dbających o sylwetkę, ale także dla pacjentów zmagających się ze stanami zapalnymi, problemami trawiennymi czy insulinoopornością. Jako dietetyk kliniczny rekomenduje go ze względu na:

• wysoką zawartość białka – wspiera regenerację organizmu i daje uczucie sytości,

• niską zawartość cukru – idealny dla osób z insulinoopornością i na diecie przeciwzapalnej,

• błonnik i antyoksydanty z owoców i granoli – wspomagają pracę jelit i odporność,

• zdrowe tłuszcze z migdałów – korzystnie wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

To nie tylko deser – to element zbilansowanej diety, który może być częścią codziennego jadłospisu prowadzonego przez dietetyka klinicznego.