Dietetyk kliniczny poleca: jogurtowe ciasto brzoskwiniowe bez pieczenia
Lekkie, trójwarstwowe ciasto bez cukru i bez pieczenia, idealne jako zdrowy deser dla całej rodziny. Zawiera naturalne źródła błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, a także owoce wspierające pracę jelit i odporność.
Składniki (forma 18 cm):
Spód:
-
90 g płatków owsianych
-
30 g suszonej żurawiny
-
20 g suszonych moreli
-
30 g oleju kokosowego
-
1–2 łyżki wody (opcjonalnie)
-
1 łyżeczka miodu lub ksylitolu (opcjonalnie)
Biała warstwa:
-
300 g jogurtu greckiego naturalnego (najlepiej 2%)
-
20 g żelatyny rozpuszczonej w 30 ml gorącej wody
-
Kilka kropel olejku waniliowego
-
1 łyżeczka ksylitolu lub miodu (opcjonalnie)
Warstwa brzoskwiniowa:
-
300 g brzoskwiń z puszki lub świeżych (bez skórki)
-
Pozostała połowa żelatyny z białej warstwy
Sposób przygotowania:
-
Spód: Zblenduj płatki owsiane, żurawinę i morele na drobne kawałeczki. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i wymieszaj. W razie potrzeby dodaj łyżkę wody lub odrobinę miodu. Przełóż masę do formy i dociśnij. Wstaw do lodówki.
-
Biała warstwa: Połowę żelatyny rozpuść w gorącej wodzie. Wymieszaj z jogurtem greckim i olejkiem waniliowym. Możesz dosłodzić ksylitolem. Wylej masę na schłodzony spód i ponownie wstaw do lodówki.
-
Brzoskwiniowa warstwa: Zblenduj brzoskwinie na mus, dodaj resztę żelatyny i dokładnie wymieszaj. Wylej na zastygniętą warstwę jogurtową. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
-
Dekoracja: Podawaj z kostkami gorzkiej czekolady lub udekoruj napisem z kakao.
Dlaczego dietetyk kliniczny poleca ten przepis?
-
Źródło błonnika – dzięki płatkom owsianym i suszonym owocom.
-
Pełnowartościowe białko – jogurt grecki wspiera regenerację i sytość.
-
Bez cukru rafinowanego – idealny dla osób na diecie niskocukrowej i z insulinoopornością.
-
Żelatyna – wspiera zdrowie stawów i jelit.
-
Brzoskwinie – lekkostrawne, bogate w witaminy i antyoksydanty.
Wartości odżywcze (1 porcja z 8): (orientacyjne)
-
Kalorie: ok. 170 kcal
-
Białko: 7 g
-
Tłuszcze: 8 g
-
Węglowodany: 17 g
-
Błonnik: 2–3 g