Puszysty omlet to idealny pomysł na szybkie, zdrowe i smaczne śniadanie lub deser. Z dodatkiem świeżych owoców, jogurtu greckiego i masła orzechowego stanie się Twoim ulubionym daniem na rozpoczęcie dnia.
Składniki na puszysty omlet z owocami
4 jajka
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
100 ml mleka
Szczypta soli
10 g oleju kokosowego (do smażenia)
2 łyżki masła orzechowego 100%
1 banan (lub inne sezonowe owoce)
Jogurt grecki (na wierzch)
Jak przygotować idealnie puszysty omlet?
1. Oddziel żółtka od białek
Aby uzyskać idealną puszystość, oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli – to nada omletowi lekkość.
2. Wymieszaj składniki
Do ubitych białek dodaj delikatnie żółtka oraz mleko. Następnie stopniowo wsypuj mąkę pełnoziarnistą, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aby nie utracić puszystości masy.
3. Opcjonalny dodatek płatków owsianych
Jeśli chcesz, aby omlet był bardziej sycący, dodaj garść płatków owsianych i delikatnie wmieszaj je do masy.
Smażenie omletu – klucz do sukcesu
1. Przygotuj patelnię
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem kokosowym za pomocą pędzelka.
2. Smażenie masy
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej połowę przygotowanej masy. Smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż spód się zarumieni.
3. Przewróć omlet
Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty. Aby uzyskać równomierne smażenie, możesz przykryć patelnię pokrywką. Powtórz ten proces z drugą połową masy.
Podanie omletu z owocami i dodatkami
1. Przygotuj owoce
Pokrój świeże sezonowe owoce, takie jak banany, truskawki, jagody czy maliny.
2. Dodatki do omletu
Na usmażony omlet nałóż łyżkę jogurtu greckiego i posmaruj go masłem orzechowym. Na wierzch ułóż pokrojone owoce.
3. Smacznego!
Podawaj omlet od razu po przygotowaniu. Możesz udekorować go dodatkowo szczyptą cynamonu lub odrobiną miodu.
*Porada: Jeśli zależy Ci na jeszcze większej słodyczy, możesz dodać do masy łyżeczkę miodu lub syropu klonowego przed smażeniem. Smacznego!