Keto babeczki jajeczne to szybki, sycący i pełen białka pomysł na śniadanie. Są idealne dla osób na diecie ketogenicznej lub tych, którzy cenią zdrowe i niskowęglowodanowe posiłki. Można je łatwo przygotować na kilka dni i mieć gotowe śniadanie w lodówce.
Składniki (12 babeczek):
- 6 jajek
- 50 ml mleka (opcjonalnie – można zastąpić śmietanką 30%)
- 1 czerwona papryka (drobno pokrojona)
- Kilka pomidorków koktajlowych (pokrojonych na ćwiartki)
- Garść natki pietruszki (posiekana)
- 50 g sera żółtego (startego)
- 100 g szynki z fileta kurczaka (lub innej ulubionej szynki, pokrojonej w kostkę)
- Sól i pieprz (do smaku)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie masy jajecznej
- W dużej misce roztrzep jajka.
- Dodaj mleko (lub śmietankę), sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
2. Dodanie dodatków
- Dodaj pokrojoną paprykę, pomidorki, natkę pietruszki, szynkę i starty ser żółty do masy jajecznej.
- Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
3. Wypełnianie foremek
- Przygotuj foremki na babeczki (najlepiej silikonowe lub metalowe)
- Wlej masę do każdej foremki, napełniając je do około 3/4 wysokości.
4. Pieczenie
- Wstaw foremki do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
- Piecz przez około 15 minut, aż babeczki się zetną i lekko zarumienią na wierzchu.
5. Serwowanie
- Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
- Możesz podawać je na ciepło lub zimno – świetnie smakują w obu wersjach!
Wskazówki dietetyczne:
- Zamiast mleka możesz użyć śmietanki 30% dla bardziej kremowej konsystencji.
- Dodaj ulubione warzywa, takie jak szpinak czy cebula.
- Możesz posypać babeczki dodatkową porcją startego sera przed pieczeniem.
Idealne na śniadanie i nie tylko!
Keto jajeczne babeczki śniadaniowe są nie tylko smaczne, ale i wygodne. Możesz je zabrać do pracy, szkoły lub na piknik. Przygotuj je raz, a śniadanie na kilka dni będzie gotowe!
Smacznego!