Makaron z mięsem mielonym drobiowym i sosem pomidorowo-jogurtowym
Lekki i pożywny obiad dla aktywnych – gotowy w 30 minut!
Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy obiad z makaronem?
Ten przepis to idealne połączenie prostoty, smaku i wartości odżywczych – świetny dla osób na diecie redukcyjnej, z insulinoopornością, dla sportowców i każdego, kto chce jeść świadomie, ale bez rezygnacji z ulubionych smaków.
Jako dietetyk kliniczny Leszno, polecam to danie jako pełnowartościowy posiłek na obiad lub kolację – syci na długo i wspiera regenerację.
Dlaczego warto?
✅ chude mięso drobiowe = dużo białka, mało tłuszczu
✅ pełnoziarnisty makaron = sytość i błonnik
✅ lekki sos na bazie jogurtu, bez śmietany
✅ szybki do przygotowania i smaczny również na drugi dzień
✅ możesz dodać warzywa, np. cukinię, paprykę, szpinak
Składniki (na 2 duże porcje):
-
120 g makaronu penne (najlepiej pełnoziarnistego)
-
200 g mielonego mięsa z indyka lub kurczaka (z piersi)
-
1 mała cebula
-
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
-
200 ml passaty pomidorowej (bez cukru)
-
3 łyżki jogurtu naturalnego (np. grecki 2%)
-
1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
-
Sól i pieprz do smaku
-
Szczypta ziół prowansalskich, oregano lub bazylii
-
Świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1. Makaron:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.
2. Mięso:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż do zeszklenia. Następnie dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i smaż do momentu, aż się zarumieni.
3. Sos:
Dodaj przeciśnięty czosnek (jeśli używasz) i wlej passatę pomidorową. Duś kilka minut na średnim ogniu, aż sos się zredukuje. Zdejmij z ognia i wmieszaj jogurt naturalny – powstanie kremowy, lekki sos. Nie gotuj po dodaniu jogurtu!
4. Połączenie:
Dodaj ugotowany makaron do sosu, wymieszaj dokładnie i podgrzej chwilę na małym ogniu. Posyp świeżą natką pietruszki.
Propozycja podania:
To danie doskonale smakuje samo w sobie, ale możesz też dorzucić podsmażoną cukinię, szpinak lub paprykę dla jeszcze większej ilości błonnika i koloru na talerzu.
Porada dietetyka (Leszno):
Ten fit makaron to świetna opcja na szybki posiłek potreningowy lub obiad w pracy. Dzięki odpowiedniemu połączeniu białka, błonnika i złożonych węglowodanów, pomaga utrzymać sytość i stabilny poziom glukozy we krwi.
Sprawdzi się u osób z insulinoopornością, nadwagą, w trakcie redukcji, a także jako element zdrowej diety dla całej rodziny.
Szukasz prostych i skutecznych rozwiązań żywieniowych?
Dietetyk kliniczny Leszno – skuteczna dieta bez wyrzeczeń
Pomagam mieszkańcom Leszna i okolic zmieniać nawyki żywieniowe w sposób trwały, przyjazny i dostosowany do realnego życia.
Umów się na konsultację i przekonaj się, że zdrowe jedzenie może być proste i przyjemne!